Biografía

Ibán Yarza es uno de los grandes divulgadores del pan en España. Además de autor del libro Pan Casero, es traductor y periodista. Ibán Yarza es considerado un panadero de la nueva ola, tanto por sus investigaciones como sus aportes a la panadería internacional.

Recetas de Ibán Yarza

Semlor
Broa de centeno y maíz