Pan casero es un libro práctico y didáctico con toda la información necesaria para aprender a elaborar el mejor pan en casa. En este libro se describen los ingredientes, las técnicas y los conceptos teóricos para hacer un buen pan. Estos se pueden poner a prueba en más de 30 recetas de panes salados, y algunos dulces, explicadas paso a paso con fotografías. En esta nueva edición de Pan Casero, las recetas van acompañadas de una amplia selección de videos cortos con las claves esenciales de manipulación de las masas (accesibles mediante códigos QR).