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Resultados de la búsqueda: Hoja de chachalaca
Hoja de chachalaca
- Diccionario: Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Hoja de una planta de la familia de las verbenáceas, ovalada o ligeramente romboidal que se utiliza en Veracruz para envolver tamales.
Hoja para tamal
- Diccionario: Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Término para designar a las hojas utilizadas para elaborar tamales. No sólo cumplen la tarea de contener el alimento para su cocción, sino que además le dan sabores y estilos diferentes a los tamales, según el tipo de hoja que se utilice en cada región. Entre las más comunes están las de elote, maíz, milpa, plátano, carrizo, chaya, hierba santa, chilalaga, tó, moste, papatla, berijao, bexo, chachalacas y caña de azúcar.
Caldo de camarón
- Diccionario: Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Término para designar a las hojas utilizadas para elaborar tamales. No sólo cumplen la tarea de contener el alimento para su cocción, sino que además le dan sabores y estilos diferentes a los tamales, según el tipo de hoja que se utilice en cada región. Entre las más comunes están las de elote, maíz, milpa, plátano, carrizo, chaya, hierba santa, chilalaga, tó, moste, papatla, berijao, bexo, chachalacas y caña de azúcar.