Bolear
Acción de hacer bolas de masa de harina de trigo para tortillas, principalmente en los estados del norte del país. Una vez mezclada la harina con agua, sal y manteca vegetal o de cerdo, se amasa perfectamente, se deja reposar, se divide en porciones y se bolea, para después palotear y hacer las tortillas. Bolear la masa facilita darle forma redonda a la tortilla.