Diccionario gastronómico

Empanadita dulce

Empanada elaborada con masa de harina de trigo en forma de media luna, de unos 5 cm de largo, muy inflada, crujiente, rellena con pasta de frutas; se cuecen en el horno. En Todos Santos son típicas y únicas en su estilo las empanaditas rellenas de mango, con una pasta muy similar al mangate. Son tradicionales de Baja California Sur.

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