Galanga
Especia oriental de la familia de las cingiberáceas, procedente de un rizoma de pulpa naranja o blanquecina bajo una corteza rojiza. Su aroma recuerda un poco al del azafrán. La galanga se utiliza mucho en la cocina de Indonesia y Tailandia.
Especia oriental de la familia de las cingiberáceas, procedente de un rizoma de pulpa naranja o blanquecina bajo una corteza rojiza. Su aroma recuerda un poco al del azafrán. La galanga se utiliza mucho en la cocina de Indonesia y Tailandia.