Gorditas de migajas

• Diccionario:Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Gorditas que se preparan con asientos de chicharrón, se fríen en manteca de cerdo y se sirven acompañadas de salsa picante verde o roja. Se consumen en el desayuno o en la cena y son un antojito popular en Querétaro.