Nido
- Pan de dulce en forma de cubilete preparado con una masa esponjosa color café claro, relleno de crema chantilly y decorado con grageas multicolores, que se prepara en el Distrito Federal.
- Buñuelo que tiene forma helicoidal producida con un instrumento elaborado, ex profeso, por un herrero. En Chihuahua se elaboran con harina de trigo, huevo y leche. En la mezcla se introduce el molde previamente sumergido en aceite muy caliente para que la masa se fije en él y se desprenda cuando aquél nuevamente se vuelva a introducir en el aceite. Cuando el buñuelo está listo se saca del aceite, se escurre y se espolvorea con azúcar y canela.
Conocido también como:
- buñuelo de aire
- buñuelo de viento