Suchipal o suchipate
- Cosmos sulphureus
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
GRAF. sochipal, suchipalli o xochipal
Planta herbácea de hojas partido-lobuladas con los lóbulos angostos y flores en cabezuelas anaranjadas. El uso de la flor es bastante común, sobre todo en la cuenca del río Balsas, en Guerrero, donde se preparan tamales nejos con flor de suchipal.
Conocida también como:
- acetillo
- cempual
- chochopali
- ecaxtli (Puebla)
- flor de san Francisco
- girasol amarillo
- mirasol amarillo
- rosilla amarilla
- san Miguel (Sinaloa)
- sempual
- shinul
- ximula (Michoacán)
- xinula (Guerrero)
- zempual