Bruschettas de jocoque, jitomate cherry y berros

Una práctica y saludable forma de tomar el desayuno.

Tiempo total: 12:28:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Desayunos

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Larousse Cocina

Autor

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Porciones: 2 porciones

Preparación: 06:20:00

Cocción 06:08:00

Reposo 06:00:00

Refrigeración 06:00:00

Congelación 06:00:00

Marinado 06:00:00

Procedimiento

Combine en un tazón el vinagre de manzana con el aceite de oliva, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta negra molida hasta que los ingredientes se emulsionen. Añada los jitomates cherry y los berros, mezcle y reserve.
Mezcle en otro tazón el jocoque seco con la sal y la pimienta restantes y reserve.
Corte la baguette en rebanadas de 2 centímetros y tuéstelas por ambos lados en un comal o sartén a fuego medio. Retírelas del fuego y úntelas con el jocoque; coloque encima los jitomates y los berros, báñelas con la vinagreta restante y sírvalas.