Caliente la mitad del aceite en una olla y acitrone la cebolla y los ajos hasta que se doren ligeramente.
Añada los camarones secos y los jitomates; deje hervir durante 2 minutos. Incorpore el agua y los chiles, deje hervir por 10 minutos y retire del fuego.
Licue la preparación y regrésela a la olla. Añada las zanahorias y la rama de epazote y deje hervir por 8 minutos. Incorpore los camarones pacotilla, las papas, sal y pimienta al gusto; deje que hierva por 2 minutos y retire del fuego.
Sirva caliente con los cuartos de limón.
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Nota
Esta sopa se sirve típicamente en las cantinas y marisquerías como remedio a la resaca.
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