Para el aderezo, mezcle en un procesador de alimentos el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre blanco, la mostaza, el huevo, las anchoas, la salsa inglesa y el diente de ajo hasta obtener una textura cremosa. Agregue sal y pimienta al gusto y reserve.
Para la ensalada, acomode las hojas de la lechuga en 4 platos, disponga encima el tocino, el queso parmesano, los filetes de anchoa y los crutones. Bañe con el aderezo y sirva.
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