Hot cakes de plátano y amaranto

Name: Hot cakes de plátano y amaranto
Prep time: 00:10:00
Cook time: 00:20:00
Total time: 00:00:00
Yield: 12 hot cakes
Ingredients: 2 amaranto; 4 harina; 1 fécula de maíz; ½ polvo para hornear; 2 plátanos maduros; 2 huevos; 1½ leche o agua; 1 extracto de vainilla; 2 cucharadas de aceite; cantidad suficiente de mantequilla o margarina; rodajas de plátano, al gusto; cuadros de mantequilla o margarina, al gusto; frutos rojos, al gusto; jarabe de maple, al gusto

Estos hot cakes son un desayuno nutritivo por el amaranto y delicioso por el plátano. Combinación ideal para iniciar el día lleno de energía!

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Preparación: 00:10:00

Cocción: 00:20:00

Zona de origen: Internacional

Hot cakes

Licua todos los ingredientes, excepto la mantequilla, hasta obtener una masa espesa.
Calienta un sartén a fuego medio bajo y derrite la mantequilla o margarina. Vierte un poco de la mezcla de hot cake y deja que se cocine durante un par de minutos o hasta que salgan pequeñas burbujas.
Voltea el hot cake y deja que se cocine por el otro lado o hasta que esté ligeramente dorado. Repite este paso y el anterior con el resto de la masa.