Ingredientes
- 8 cubos de hielo
- 2 oz jugo de naranja
- 1 ½ oz de concentrado de Jamaica
- 1 dash de jugo de limón
- 2 oz de tequila reposado
Decoración
- ½ rodaja de limón para escarchar
- cantidad suficiente de chile en polvo para escarchar
- 1 rodaja de limón
- 3 flores de Jamaica deshidratadas
Utensilios especiales
- 1 vaso old fashioned
- 1 shaker
- 1 olla o cacerola
Procedimiento
- Coloque los cubos de hielo en el shaker y déjelo reposar por algunos segundos. Agregue el jugo de naranja, el concentrado de Jamaica, el jugo de limón y el tequila; cierre el shaker y agítelo vigorosamente durante 15 segundos.
- Escarche el vaso old fashioned con el chile en polvo. Destape el shaker y vierta la bebida en el vaso, sin colar los hielos.
- Decore con la rodaja de limón y con las flores de Jamaica.
Información adicional
Consejo
Para elaborar 1 litro de concentrado de Jamaica, coloque en una olla a fuego bajo 1.250 l de agua y 500 g de flores de Jamaica. Caliente hasta que el agua comience a hervir, añada 100 g de azúcar, mezcle hasta que se disuelva y retire del fuego. Deje reposar durante 1 hora, cuele, incorpore el jugo de medio limón y vierta el concentrado de Jamaica en un recipiente con tapa. Consérvelo en refrigeración hasta por 1 mes, o bien en el congelador hasta por 6 meses.
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