Ingredientes
- 1 ½ kg de papas
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cebolla fileteada
- sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- Cueza las papas a partir de agua fría sin que queden muy cocidas. Déjelas enfriar.
- Pele las papas y rebánelas. Póngalas en un tazón y agregue los demás ingredientes. Deje reposar por 2 horas o de preferencia toda la noche en refrigeración.
Información adicional
VARIANTE
Si lo desea, mezcle en la ensalada un poco de perejil picado o trozos pequeños de tocino frito.
CONSEJO
Esta especialidad alemana puede ser el acompañamiento ideal para carnes y embutidos. No olvide servirla con cerveza.
Libro de procedencia
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La vuelta al mundo en 80 platillos
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