Leones de queso

Name: Leones de queso
Prep time: 00:00:00
Cook time: 00:00:00
Total time: 00:00:00
Yield: 8 porciones
Ingredients: 675 carne molida cocida; 1 papa grande cocida y pelada; 2 zanahorias peladas y cocidas; ½ caldo de pollo; 2 mayonesa; 3 mostaza; ½ sal; 8 queso amarillo; 16 pan de caja blanco; 100 queso manchego rallado; ½ pepino; 1 zanahoria cortada en tiras pequeñas; 16 aceitunas negras; 16 pimiento rojo de 0.5 centímetros de diámetro; hojas de lechuga al gusto

Una receta para rugir de alegría.

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Rendimiento: 8 porciones

675 g de carne molida cocida
1 papa grande cocida y pelada
2 zanahorias peladas y cocidas
½ taza de caldo de pollo
2 cucharadas de mayonesa
3 cucharadas de mostaza
½ cucharadita de sal
8 rebanadas de queso amarillo
16 rebanadas de pan de caja blanco
100 g de queso manchego rallado
½ pepino
1 zanahoria cortada en tiras pequeñas
16 rebanadas de aceitunas negras
16 círculos de pimiento rojo de 0.5 centímetros de diámetro
hojas de lechuga al gusto

Coloque en un procesador de alimentos la carne molida, la papa, las zanahorias y el caldo de pollo; muela durante 2 minutos o hasta que se forme una mezcla homogénea. Incorpore la mayonesa, la mostaza y la sal; reserve.
Corte las rebanadas de queso amarillo en triángulos largos y reserve. Corte las rebanadas de pan de caja en forma de cara de león (ver fotografía). En la mitad de ellas unte la mezcla de carne, coloque encima el queso manchego y simule el pelaje del león con los triángulos de queso amarillo. Tape con las rebanadas de pan restantes.
Corte el pepino para simular la nariz y la boca del león y forme los bigotes con las tiras de zanahorias (ver fotografía). Coloque las aceitunas arriba de la nariz para simular los ojos y coloque los círculos de pimiento dentro de las aceitunas. Sirva los leones acompañados de las hojas de lechuga.