La sardina, después del atún, es uno de los pescados más consumidos en México. Aprende a prepararlas con esta deliciosa receta.
Procedimiento
Precaliente el asador o la parrilla. Si cocinará las sardinas al carbón, espere a que éste se ponga al rojo vivo.
Retire las escamas de las sardinas y límpielas por dentro; lávelas y séquelas.
Unte las sardinas con el aceite y áselas sobre el fuego durante 1 minuto por cada lado; espolvoréeles un poco del chile en polvo y sal al gusto.
Sirva las sardinas con las rebanadas de jitomate y los tercios de limón.
Información adicional
Los verdaderos amantes de sardinas las asan sólo quitando las escamas, sin retirar las vísceras, y una vez asadas las cogen por la cola y las comen con todo y cabeza.
Cargando…
