Tabla de quesos y dip de cheddar y cerveza

Name: Tabla de quesos y dip de cheddar y cerveza
Prep time: 00:30:00
Cook time: 00:15:00
Total time: 00:00:00
Ingredients: 30 mantequilla; 50 harina; 375 cerveza Pale Ale; 200 queso cheddar suave; las hojas de 3 ramas de tomillo; 100 mermelada de cereza; 100 queso Monterey Jack cortado en cubos; 100 queso cheddar cortado en cubos; 100 queso provolone en rebanadas; 100 queso mozzarella en cortado en triángulos; 80 lomo embuchado en rebanadas; 80 lomo madurado en rebanadas; 80 mortadela con pistache en rebanadas; 80 chorizo madurado en rodajas; 150 frambuesas; 80 pistaches salados; rebanadas de pan de centeno al gusto; 1 racimo de uvas verdes sin semilla; totopos de maíz al gusto; 20 nueces de macadamia; 50 aceitunas rellenas de pimiento; 100 corazones de alcachofa en salmuera; 90 panal de abeja cortado en cubos; flores comestibles al gusto

Un buen picnic tiene grandes quesos. Esta tabla de quesos lo hará inolvidable.

Dificultad: Fácil

Categoría: Entradas

Nestor Infante

Tabla de quesos y dip de cheddar y cerveza

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Preparación: 00:30:00

Cocción: 00:15:00

Zona de origen: Internacional

Dip de queso cheddar suave y cerveza

30 g de mantequilla
50 g de harina
375 ml de cerveza Pale Ale
200 g de queso cheddar suave
las hojas de 3 ramas de tomillo

Tabla de quesos

100 g de mermelada de cereza
100 g de queso Monterey Jack cortado en cubos
100 g de queso cheddar cortado en cubos
100 g de queso provolone en rebanadas
100 g de queso mozzarella en cortado en triángulos
80 g de lomo embuchado en rebanadas
80 g de lomo madurado en rebanadas
80 g de mortadela con pistache en rebanadas
80 g de chorizo madurado en rodajas
150 g de frambuesas
80 g de pistaches salados
rebanadas de pan de centeno al gusto
1 racimo de uvas verdes sin semilla
totopos de maíz al gusto
20 g de nueces de macadamia
50 g de aceitunas rellenas de pimiento
100 g de corazones de alcachofa en salmuera
90 g de panal de abeja cortado en cubos
flores comestibles al gusto

Dip de queso cheddar suave y cerveza

Calienta la mantequilla en una cacerola hasta que se derrita. Añade la harina y mueve hasta obtener una mezcla dorada.
Vierte la cerveza y mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
Añade el queso cheddar y mezcla hasta que se derrita por completo. Incorpora las hojas de tomillo y reserva.

Tabla de quesos

Acomoda en una tabla de madera el dip y la mermelada de cereza.
Distribuye los quesos y las carnes frías así como el resto de los ingredientes y decora con las flores comestibles.