Barnice la parrilla con el aceite, coloque en ella el Tomahawk a fuego directo y séllelo por ambos lados.
Coloque la carne a fuego indirecto, tape la parrilla y deje que se cocine durante 10 minutos o hasta que tenga una temperatura interna entre 60 y 65 °C.
Retire el Tomahawk del fuego y deje que repose durante 10 minutos antes de servirlo.
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