Torta pascualina

Name: Torta pascualina
Prep time: 00:15:00
Cook time: 01:10:00
Total time: 00:00:00
Yield: 6 porciones
Ingredients: 4 aceite; 1 cebolla mediana picada finamente; 2 espinacas cocidas y picadas; 2 acelgas cocidas y picadas; 1 queso mozarella rallado; 1 nuez moscada; 7 huevos; 1 fécula de maíz; sal y pimienta al gusto; ½ pasta de hojaldre; harina para extender la pasta

Una torta argentina para consentir a tu paladar.

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Rendimiento: 6 porciones

Preparación: 00:15:00

Cocción: 01:10:00

Reposo: 00:20:00

Zona de origen: Internacional / Argentina

Acitrone la cebolla en el aceite; añada las espinacas y las acelgas, cocine por 5 minutos o hasta que se evapore todo el líquido. Retire y deje enfriar durante 20 minutos.
En un tazón coloque el queso, la nuez moscada, dos huevos y la fécula de maíz. Mezcle hasta obtener una textura homogénea. Añada la mezcla de las espinacas e incorpore muy bien; salpimiente.
Precaliente el horno a 160 oC.
Extienda la pasta de hojaldre de 1/2 centímetro de grosor sobre una superficie enharinada. Forre el molde para tarta con la pasta y distribuya el relleno de espinacas. Empareje con una cuchara y haga cuatro huecos en la superficie. Rompa un huevo dentro de cada cavidad.
Cubra la tarta con el resto de la pasta de hojaldre y pliegue la orilla. Barnice con el huevo restante batido ligeramente.
Hornee durante 5 minutos en la base del horno y después por 50 minutos en la parte media del horno.
Saque del horno, deje entibiar y sirva.

CONSEJO

Si lo desea, decore con hojas de perejil y piñones.