Ingredientes
- 4 plátanos machos verdes, pelados y cortados en rodajas de 2 cm de grosor
- 1 ½ tazas de aceite vegetal
- sal y pimienta al gusto
- ajo en polvo al gusto
Procedimiento
- Coloque el aceite en un sartén y póngalo sobre el fuego; cuando esté caliente fría en él las rodajas de plátano hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados. Deje que se escurran sobre papel absorbente.
- Aplaste las rodajas de plátano fritas utilizando la base de un vaso o plato.
- Fría nuevamente las rodajas de plátano hasta que estén doradas por ambos lados. Deje que se escurran sobre papel absorbente.
- Agregue sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
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Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
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Marco Antonio Medina Molina
10 de septiembre de 2021 a las 11:59 pm
Buena receta. Un saludo.