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Vinagreta de cítricos oriental

El aderezo que quieres en todas tus preparaciones.

Larousse Cocina

Dificultad: Fácil
Categoria: Salsas
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Ingredientes

  • 3 cucharadas de vinagre de arroz

  • 3 cucharadas de jugo de limón

  • 3 cucharadas de jugo de lima

  • 3 cucharadas de jugo de naranja

  • 5 cucharadas de salsa de soya

  • ½ taza de aceite de maíz

  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí

  • ¼ de cucharadita de jengibre rallado

  • 1 cucharada de cebollín picado finamente

  • una pizca de pimienta molida

Procedimiento
  1. Mezcle en un recipiente con un batidor de globo el vinagre de arroz, los jugos de los cítricos y la salsa de soya.
  2. Vierta poco a poco los aceites mezclando energéticamente con el batidor. Agregue el jengibre rallado, el cebollín y la pimienta. Mezcle y reserve.

Libro de procedencia

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Roberto

19 de octubre de 2018 a las  6:04 am

Exelente