Armado básico de tamales en hojas de plátano

Cómo usar las hojas de plátano:

1. Corte la vena gruesa de la hoja con la punta de un cuchillo o con una tijera.
2. Limpie ambos lados de la hoja con un trapo humedecido en agua con unas gotas de cloro.
3. Corte la hoja en cuadros de 20 centímetros por lado o según el tamaño de los tamales.
4. Ase ligeramente las hojas sobre el fuego directo para que se suavicen.

Nota: Al utilizarlas, coloque la masa sobre el lado opaco de la hoja.