Asar chiles frescos

Asar chiles frescos es una de las técnicas más importantes de la cocina mexicana. Hacerlo es uno de los pasos más importantes de recetas como los tradicionales chiles en nogada y, básicamente, todas las salsas elaboradas con chiles frescos.

En esta ocasión, te enseñamos a hacerlo paso a paso sin morir en el intento.

Asar chiles frescos