Larousse de la cocina mexicana

Larousse de la cocina mexicana

  • Año de publicación:2014
  • Autor (es): Alicia Gironella
  • Premios:
    • Gourmand World Cookbook Awards 2007, Best Local Cuisine Book in Mexico
    • Premio CANIEM al arte editorial 2007, Arte editorial en Gastronomía
    • Latino Book Award New York 2007, Mejor libro de cocina
Descripción

El Larousse de la cocina mexicana es una referencia obligada para indagar en el arte de la cocina nacional. Cuenta con definiciones que le ayudarán a conocer los secretos de este apasionante tema, conocerá ingredientes, técnicas y hasta preparaciones imperdibles respecto a la cocina mexicana.

Recetas del libro

Sardina a la parrilla
Pechugas de pollo en salsa de nuez
Mextlapiques
Caldo de oso
Atole de papa extranjera
Jahuácatas