Preparar huevos en cocotte
Puede disponer de una cucharada de relleno en el fondo de los cocottes o ramequins antes de colocar los huevos como: duxelles de setas, espinacas o acedera sofritas brevemente en mantequilla, dados de jamón, etc.
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Por:Larousse Cocina
Preparar huevos en cocotte
Autor: Larousse Cocina
Libro de procedencia:Institut Paul Bocuse