Institut Paul Bocuse

Institut Paul Bocuse

Institut Paul Bocuse

  • Año de publicación:2021
  • Alain Le Cossec, Blandine Boyer e Yvelise Dentzer

Descripción

Abre las puertas de tu cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubre todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse. Este libro contiene 250 técnicas ilustradas paso a paso, 70 recetas inéditas propuestas por los chefs del instituto y más de 1,800 fotografías. ¡Excelente para estudiantes, profesionales de la cocina y del servicio!

Recetas del libro

Bibimbap con arroz mezclado
Arroz pilaf