Rendimiento:
4 porciones
Preparación:
00:00:40
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Sofría la cebolla picada en la sartén durante unos minutos, sin que tome color.
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Mida el volumen de arroz de grano largo deseado y viértalo en forma de lluvia. Remueva bien con la espátula hasta que el arroz quede nacarado.
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Por cada volumen de arroz, añada 1,5 volúmenes de caldo (en este caso 300 ml). Llévelo a ebullición y vierta todo el caldo de una sola vez.
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Agregue el bouquet garni.
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Cubra con un disco de papel sulfurizado o encerado y luego con una tapa. Introduzca la sartén en el horno precalentado a 160 °C y hornee unos 17 minutos.
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Cuando el arroz esté listo, retírelo del horno e incorpore una nuez de mantequilla mientras lo desgrana con mucho cuidado.
Sofría la cebolla picada en la sartén durante unos minutos, sin que tome color.
Mida el volumen de arroz de grano largo deseado y viértalo en forma de lluvia. Remueva bien con la espátula hasta que el arroz quede nacarado.
Por cada volumen de arroz, añada 1,5 volúmenes de caldo (en este caso 300 ml). Llévelo a ebullición y vierta todo el caldo de una sola vez.
Agregue el bouquet garni.
Cubra con un disco de papel sulfurizado o encerado y luego con una tapa. Introduzca la sartén en el horno precalentado a 160 °C y hornee unos 17 minutos.
Información adicional
Tip: para hacer esta receta en estufa es recomendable poner el sartén a fuego muy bajo.
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