Martini apple sour

Interpretación contemporánea de la coctelería estilo martini que utiliza la manzana verde como agente acidulante, sustituyendo las notas botánicas de la ginebra tradicional por un perfil frutal definido.

Autor: Arturo Rojas

Tiempo total: 00:02:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Bebidas

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Preparación: 00:02:00

Zona de origen: Internacional

Ingredientes

cantidad suficiente de cubos de hielo
1 oz de licor de manzana verde
½ oz de jarabe natural
½ oz de jugo de limón
2 oz de vodka

Decoración

6 medias lunas de manzana verde

Utensilios especiales

1 copa martinera de 6 oz
1 shaker
1 colador oruga
1 colador fino

Libro de procedencia

Cocteles mexicanos

Procedimiento

Enfríe la copa martinera.
Agregue hielos al shaker y déjelo reposar por algunos segundos. Vierta el licor de manzana verde, el jarabe natural, el jugo de limón y el vodka; cierre el shaker y agítelo vigorosamente durante 10 segundos.
Tire los hielos de la copa martinera. Destape el shaker, cúbralo con el colador oruga y pase el coctel a través del colador fino para verterlo en la copa.
Junte las medias lunas de manzana, atraviéselas en una de las orillas con un palillo, ábralas en forma de abanico y decore la copa.

Información adicional

Variantes

Appletini: elabórelo siguiendo el mismo procedimiento y sustituya el jugo de limón y el jarabe natural por 1 dash de triple sec o Controy®.
Martini de manzana: elabórelo siguiendo el mismo procedimiento y sustituya el licor de manzana por 3 oz de jugo de manzana y el jugo de limón y el jarabe natural por 1 dash de triple sec o Controy®.