Margarita de durazno

Name: Margarita de durazno
Prep time: 2 min
Total time: 2 min
Yield: 1 porción / 240 ml
Ingredients: 10 cubos de hielo; 2 oz de tequila reposado; 6 oz de durazno con infusión de tomillo; 1 dash de Grand Marnier®; 1 dash de jugo de naranja; 1 dash de jugo de limón; 1 dash de almíbar de durazno; ½ durazno en almíbar cortado en cubos

Variación moderna del clásico mexicano que incorpora fruta. Esta margarita de durazno cuenta una textura y un perfil aromático distinto a la mezcla original de tequila y cítricos, que la hace refrescante.

Autor: Arturo Rojas

Tiempo total: 00:02:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Bebidas

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Rendimiento: 1 porción / 240 ml

Preparación: 00:02:00

Zona de origen: México

Ingredientes

10 cubos de hielo
2 oz de tequila reposado
6 oz de durazno con infusión de tomillo
1 dash de Grand Marnier®
1 dash de jugo de naranja
1 dash de jugo de limón
1 dash de almíbar de durazno

Decoración

½ durazno en almíbar cortado en cubos

Utensilios especiales

1 copa martinera de 8 oz
licuadora
1 cuchara bailarina

Libro de procedencia

Cocteles mexicanos

Procedimiento

Enfríe la copa martinera.
Coloque los cubos de hielo en el vaso de la licuadora, vierta el tequila, el jugo de durazno con infusión de tomillo, el Gran Marnier®, el jugo de naranja, el jugo de limón y el almíbar de durazno; licue a punto de nieve o hasta obtener una preparación tersa.
Deseche los hielos de la copa martinera y vierta el coctel con la ayuda de la cuchara bailarina.
Inserte los cubos de durazno en un palillo y decore la copa.

Información adicional

Variante

Para elaborar 300 ml de jugo de durazno con infusión de tomillo, coloque en una olla a fuego bajo 350 ml de jugo de durazno, 4 ramas de tomillo fresco y 1 cucharada de azúcar; mezcle hasta que el azúcar se disuelva y caliente hasta que hierva. Retire del fuego, deje enfriar e incorpore ½ cucharadita de jugo de limón. Vierta el jugo de durazno con infusión de tomillo en un recipiente con tapa y refrigérelo; transcurridos 2 días, deberá retirar las ramas de tomillo de la infusión para poder conservarla en óptimo estado hasta por 1 semana.