Licue las hojas de espinaca con el agua de coco y los pistaches hasta obtener una mezcla homogénea. Añada el resto de los ingredientes y procese nuevamente hasta que obtenga un smoothie terso. Sirva.
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NOTA
Excelente fuente de vitaminas K, A, C, B2, B9, B6 y B1; cobre, manganeso, magnesio, hierro y potasio; proteína vegetal y fibra.
Rico en vitamina E; potasio, sodio, calcio y fósforo.
Carbohidratos 10%, Lípidos 4%, Proteínas 6%
Este smoothie aporta cobre y hierro, ambos minerales responsables de la formación de glóbulos rojos en la sangre; además, el hierro transporta oxígeno al cerebro y el cobre le ayuda en sus funciones. El kiwi y la espinaca son excelentes fuentes de vitamina C, la cual ayuda al organismo a absorber el hierro. Este smoothie aporta vitamina A, que en conjunto con la C, son poderosos antioxidantes que protegen del daño de los radicales libres y fortalecen el sistema inmunológico.
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