Christmas cake
En el Reino Unido, pastel tradicional de la época de Navidad (el Christmas pudding, por su parte, se reserva para el mismo día de Navidad).
Además del english Christmas cake existen un irish y un scottish (Dundee cake, sin glaseado), bastante parecidos. La versión english es un gran pastel redondo y plano; su masa, semejante a la del cake, está enriquecida con frutas confitadas, almendras, especias y alcohol. Una vez cocida, se unta de mermelada de chabacano, a veces se cubre y se rodea con una lámina estrecha de pasta de almendra, y luego se napa con glasa real en un grosor suficiente para poder “esculpir” en ella una decoración de puntitas. Se decora con cerezas confitadas y ramas de acebo.