Tamalito al vapor
Tamal pequeño que se prepara con masa colada, caldo de cerdo, manteca de cerdo, jitomate, epazote y achiote; se rellena con carne de cerdo y pollo, se envuelve en hojas de plátano y se cuece al vapor. Se come solo o con salsa de jitomate. Es típico de Yucatán.