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Diccionario gastronómico

Diccionario:Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Centro del maguey en descomposición; suele ser usado para extraer la savia o aguamiel del maguey.

Autores, cocineros y cocineras

Paola Garduño

María Elena Lugo

Josefina López Méndez

Olga Cabrera

Recetas de la semana

Caldo tlalpeño

Pork belly con pipián rojo de café

Adobo huasteco de cerdo

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