Aguachile verde vegano

Name: Aguachile verde vegano
Prep time: 00:30:00
Total time: 00:00:00
Yield: 4 porciones
Ingredients: 3/4 jugo de limón; 1 pepino, partido a la mitad y sin semillas; 1 chile serrano, sin semillas; 1 ajo, pelado; 1/2 hoja de alga nori; 1 hojas de cilantro; sal, al gusto; pimienta negra molida, al gusto; 1 lata de palmitos enteros de 400 g, escurridos y cortados en rodajas gruesas; 1/2 cebolla morada, fileteada; 1 chayote, pelado, sin semilla y cortado en tiras pequeñas; tostadas de maíz al gusto; 1 aguacate, cortado en cubos

Aprende a preparar esta deliciosa receta de aguachile vegano con la clásica salsa, pero elaborada con chayote y palmitos.

Dificultad: Fácil

Categoría: Platos principales

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Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:30:00

Zona de origen: Internacional

Salsa

3/4 de taza de jugo de limón
1 pepino, partido a la mitad y sin semillas
1 chile serrano, sin semillas
1 ajo, pelado
1/2 hoja de alga nori
1 taza de hojas de cilantro
sal, al gusto
pimienta negra molida, al gusto

Terminado

1 lata de palmitos enteros de 400 g, escurridos y cortados en rodajas gruesas
1/2 cebolla morada, fileteada
1 chayote, pelado, sin semilla y cortado en tiras pequeñas
tostadas de maíz al gusto
1 aguacate, cortado en cubos

Salsa

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa líquida y reserva.

Terminado

Coloca en un plato extendido los palmitos, la cebolla y el chayote, y baña con la salsa.
Termina con los cubos de aguacate y acompaña con tostadas de maíz.