Galletitas horneadas elaboradas con harina de maíz cacahucentle tostado, azúcar y canela en polvo; se preparan con diferentes figuras en el área donde colindan los estados de Veracruz y Tlaxcala.
Dulce muy típico de Madrid, tradicional y muy ligado a la festividad de san Isidro. Se elabora con harina, azúcar, aceite, huevos, aguardiente, anís, canela y jugo de limón. Las más célebres y populares son las “tontas”, las de Fuenlabrada (que son de yema), así como las de la tía Javiera.
Variedad de panes cuya masa lleva agua como ingrediente principal. En Campeche es un pan con forma de rosquilla, cuya masa se elabora con harina de trigo, agua, huevo, sal y aceite vegetal. En Nuevo León es un pan que contiene agua, yemas de huevo y manteca de cerdo, tiene forma de rollito y se revuelca en azúcar con canela en polvo.