Diccionario gastronómico

Pan de agua

Variedad de panes cuya masa lleva agua como ingrediente principal. En Campeche es un pan con forma de rosquilla, cuya masa se elabora con harina de trigo, agua, huevo, sal y aceite vegetal. En Nuevo León es un pan que contiene agua, yemas de huevo y manteca de cerdo, tiene forma de rollito y se revuelca en azúcar con canela en polvo.

Foto: Pan de agua. (Archivo Gráfico Larousse).

Foto: Pan de agua. (Archivo Gráfico Larousse).
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