Antonio Arrabal
Chef
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Antonio Arrabal estudió hostelería en la escuela Topi de Zaragoza y ha desarrollado su carrera profesional en numerosos puntos de la geografía española. Cuenta con más de 16 años de experiencia en las mejores cocinas de hoteles de máxima categoría. Desde el año 2007, es jefe de cocina del Hotel Abba en Burgos. Destaca su participación como concursante de la primera edición española de Top chef. donde fue segundo finalista.
Más del autor
Especialidades:
Cocina contemporánea
Restaurantes:
Hotel Abba
Lugar de operación:
Burgos
Lomo de salmón asado con verduras escabechadas y crema de calabaza
Aplica la técnica para limpiar el lomo del salmón y cocina este delicioso platillo.
00:30:00 - Fácil - Platos principales
