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Garrafa
- Diccionario: El pequeño Larousse Gastronomique en español
Recipiente de vidrio o de cristal, de base ancha y cuello estrecho, que puede cerrarse con un tapón del mismo material. La garrafa se emplea para servir agua y vino. Los licores y los alcoholes también se conservan en garrafas taponadas.
Los vinos llamados “de garrafa” son vinos de mesa ligeros y frescos, jóvenes y baratos, que se sirven en el restaurante en jarra y no en botella.
Decantar
- Diccionario: Glosario digital de vino
Recipiente de vidrio o de cristal, de base ancha y cuello estrecho, que puede cerrarse con un tapón del mismo material. La garrafa se emplea para servir agua y vino. Los licores y los alcoholes también se conservan en garrafas taponadas.
Los vinos llamados “de garrafa” son vinos de mesa ligeros y frescos, jóvenes y baratos, que se sirven en el restaurante en jarra y no en botella.
Jarra
- Diccionario: El pequeño Larousse Gastronomique en español
Recipiente cilíndrico o abombado, provisto de un asa y de un pico (a diferencia de la garrafa), utilizado para servir agua, jugo de frutas, sidra, cerveza o vino de mesa. La jarra puede estar hecha de plástico o vidrio, pero es de barro o loza que conserva mejor el frescor del líquido. En restauración, el “vino en jarras” es un vino de calidad media que se sirve a granel.