Resultados de la búsqueda: Paquito sudado

Antojito similar a los tacos de canasta que se elabora con tortillas de maíz recién hechas, rellenas con carne maciza de cerdo cocida con chiles ancho y pasilla, cebolla, ajo, cacahuates tostados, sal y pimienta. Cada paquito se acomoda en una vaporera tapada o canasta de mimbre para que suden. Se venden en las calles durante las fiestas de agosto en Comitán, Chiapas. Existe una variedad de paquitos sudados estilo Comitán, los cuales se rellenan con chorizo revuelto con huevo, papas con rajas, frijoles refritos y molidos. Conocido también como paquito.

Tortillas de maíz rellenas con algún guisado, que se acomodan en una canasta para mantenerlas calientes. La canasta se cubre con un plástico grueso o un mantel de tela para que conserven la temperatura y se humedezcan ligeramente. Además, de esta forma se mantienen a buena temperatura durante varias horas. Los rellenos más comunes son papa cocida, longaniza, adobo, chicharrón y frijoles refritos. Se acompañan con salsa picante. En el Distrito Federal, vendedores ambulantes los transportan en bicicleta. A diferencia de los tacos sudados, se humedecen con su propio vapor. Conocidos en Chiapas como paquitos sudados.

Conoce la receta aquí: tacos de canasta.

Tortillas de maíz rellenas con algún guisado, que se acomodan en una canasta para mantenerlas calientes. La canasta se cubre con un plástico grueso o un mantel de tela para que conserven la temperatura y se humedezcan ligeramente. Además, de esta forma se mantienen a buena temperatura durante varias horas. Los rellenos más comunes son papa cocida, longaniza, adobo, chicharrón y frijoles refritos. Se acompañan con salsa picante. En el Distrito Federal, vendedores ambulantes los transportan en bicicleta. A diferencia de los tacos sudados, se humedecen con su propio vapor. Conocidos en Chiapas como paquitos sudados.

Conoce la receta aquí: tacos de canasta.