Acabar
Terminar una preparación con los últimos toques de sazonamiento, consistencia, decoración, etc. Por ejemplo, ciertas sopas y cremas se acaban con la adición de hojas de hierbas aromáticas, mantequilla fresca, crema, queso rallado, etc. Algunos platos se cubren con queso y se acaban gratinándolo bajo la salamandra o el grill del horno.