Apetito
Deseo de comer un alimento o unos alimentos cuando se tiene hambre.
La vista y el olfato pueden suscitar o estimular el apetito, pero también el recuerdo de un plato e incluso la imaginación, al leer una receta. Un apetito específico, es decir una atracción por un alimento en particular, se encuentra en general unido a una carencia: su ingestión produce placer, puesto que restablece el equilibrio interior de los diferentes nutrientes, vitaminas, minerales, etc.
Algunos alimentos utilizados como condimentos, como al ajo, el cebollín, la chalota, el perejil y las cebollas pequeñas, tienen la capacidad de abrir el apetito.