Chachlik
Plato de la cocina rusa, originario de Georgia, constituido por brochetas de carne cruda de carnero (pierna con silla) cortada en cubos y adobada en una vinagreta aromatizada con tomillo, nuez moscada, laurel y cebollas. Las brochetas se asan a la parrilla y se sirven con arroz rociado de mantequilla fundida. También se puede intercalar jamón y rodajas de cebolla entre los dados de carne.