Condumbio
GRAF. condumio
Dulce similar a una palanqueta, hecho con miel de piloncillo y nueces o cualquier otra fruta seca, que se acostumbra en Oaxaca y en muchas regiones del país. En Hidalgo se hacen los condumbios de cacahuate. Se prepara un dulce que contiene leche de vaca, azúcar y bicarbonato, todo perfumado con cáscara de naranja. Estos ingredientes se cuecen hasta que la mezcla se reduce y espesa; luego se añaden los cacahuates y la pasta resultante se extiende y se corta en cuadros. En Michoacán llaman así a una palanqueta de cacahuate simple hecha con piloncillo.