Conserva de naranja
Dulce hecho con cáscaras o pulpa de naranja. En Tabasco, suele llamarse conserva de naranja o dulce de naranja y se consume como golosina. En Nuevo León es un dulce muy apreciado. Su proceso consiste en hervir las cáscaras de las naranjas con sal hasta que se suavizan, después se enjuagan varias veces para quitar el sabor amargo, y al final se vuelven a cocer en jugo de naranja, azúcar y agua hasta que estén casi melosas y cristalizadas. En restaurantes tradicionales suelen servirse solas y en algunas ocasiones adornadas con hojas de naranja y hojas de azahar, además de rebanadas de queso o ate.