Huevos revueltos
Término genérico para designar huevos cuya yema se ha mezclado con la clara antes de cocinarlos; esto se puede hacer en una sartén durante la cocción, o en un plato hondo antes de verterlos. De acuerdo con la manera de batirse los huevos, el resultado puede ser una mezcla totalmente homogénea o separada. También pueden quedar en trozos grandes o muy pequeños.