Lichi

• Nombre científico:Litchi chinensis
• Diccionario:Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Fruto de la familia de las sapindáceas, de cáscara roja y piel escamosa, alberga en su interior una gran semilla de aspecto leñoso y brillante cubierta por una pulpa blanca de sabor muy agradable, por lo que se considera fruta fresca. Su temporada es muy corta: sólo se encuentra en julio y agosto. Es un fruto de origen asiático; su cultivo en México se debe principalmente a la inmigración oriental, en especial durante el siglo XX. Existen pequeñas plantaciones de árboles de lichi, principalmente en Sinaloa y Sonora, donde se considera fruta típica; sin embargo, la mayor parte de los lichis comercializados en el Distrito Federal y sus alrededores proceden del estado de Puebla.