Mero
Pez de la familia de los serránidos, robusto y de gran tamaño (más de 1,50 m y 50 kg), de la que existen dos especies cercanas, una mediterránea y la otra, la más difundida, a la vez mediterránea y atlántica. Esta última especie, de color pardo moteado de amarillo y de ocre, es un pez tranquilo de los mares cálidos. Su cabeza enorme está dotada de una boca ancha en la que el labio inferior sobresale respecto al superior, armada con numerosos dientes. Es la presa favorita de los pescadores submarinos y se comercializa cada vez más. Este pescado de carne excelente se cocina como el atún, a la parrilla o sobre brasas.