Diccionario gastronómico

Pepita molida

Pepita de calabaza tostada, molida finamente con sal. Los mayas de la península de Yucatán la llevan como provisión durante viajes o para el trabajo en la milpa y la consumen en tacos. Se dice que debe dársele a los niños pequeños para que tengan buena memoria. Conocida en maya como muxbi sikil.

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