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Diccionario gastronómico

Diccionario:Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana

Nombre que recibe una clase de aguardiente de caña que se produce en San Luis Potosí y Guanajuato.
Pulque curado con tuna roja que se acostumbra en el centro del país.
Bebida elaborada con jugo de tuna roja fermentada.

Autores, cocineros y cocineras

Jamie Purviance

Larousse Cocina

Antonio de Livier

Pepe Salinas

Recetas de la semana

Muffins de avena y manzana

Barbacoa de pollo

Huevos al horno

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